Vaikka syksy on jo alkanut, on päivällä edelleen erittäin kuuma. Monet ihmiset tuntevat olonsa väsyneeksi ja katkeraksi suussaan, heillä on ruokahaluttomuutta ja joskus vatsakipu- ja ripulioireita. Mitä meidän pitäisi tehdä? TCM-lääkärit ehdottavat, että voit syödä lämpimiä ja ohuita ruokia kunnolla, kuten Congee, joka on helpompi sulattaa. Se ei vain voi auttaa täydentämään liiallisesta hikoilusta johtuvaa veden menetystä, vaan myös nopeasti täydentämään verensokeria ja energiaa.
Zheng Yanhua, Guangzhoun lääketieteellisen yliopiston toisen osasairaalan Panyun sairaalan perinteisen kiinalaisen lääketieteen osaston apulaisjohtaja, neuvoi kiinalaisen lääketieteen lääkäriä lisäämään papuja (kuten mungpapuja ja mustia papuja), viljaa (kuten ohraa ja kauraa) ), hedelmiä ja vihanneksia (kuten ananasta ja balsamipäärynää) sekä kaksikäyttöisiä ainesosia (kuten lootuksenlehtiä, kuusamaa, lootuksensiemeniä) keitettäessä Congeea, jotka voivat tehostaa Congeen terveysvaikutusta ja on hyvä kesäruoka. . Jos keität hedelmät Congee, on makeampaa ja herkullisempaa lisätä tuoreita hedelmiä ennen kypsennystä. Älä lisää luukeittoa tai sipulia tai öljyä, jotta maku ei vahingoitu.
Hän suosittelee seuraavia ruokailutapoja, ja kiinnostuneet naapurit voivat kokeilla sitä:
1. Hawthorn Congee lisää ruokahalua
Ainekset: 10 tuoretta orapihlajan hedelmää, 200 grammaa riisiä ja sopiva määrä kivisokeria.
Näin teet: pese tuoreet orapihlajan hedelmät, leikkaa se auki ja poista kivi, laita se kattilaan riisin kanssa, lisää vettä keittämään Congee ja lisää sitten kivisokeria maun mukaan.
Ominaisuudet: Orapihlaja on luonteeltaan hapan, makea ja mieto, mikä voi auttaa alkupaloja ja ruoansulatusta, poistaa pysähtyneisyyttä ja kerääntymistä, poistaa sameutta ja vähentää rasvaa, ja Congeen keittäminen voi auttaa parantamaan ruokahalua.
2. Lilja-ohrapuuro haihduttaa keuhkojen kosteutta ja rauhoittaa hermoja
Ainekset: 30g ohraa, 200g riisiä, 15g kuivattua liljaa ja sopiva määrä kivisokeria.
Menetelmä: Liota Jobin kyyneleitä ja kuivattua liljaa hieman pesun jälkeen, laita ne kattilaan pestyn riisin kanssa ja lisää vettä keittämään Congee.
Ominaisuudet: Lilylla on makea ja hieman kylmä maku, kun taas Jobin kyyneleillä on makea ja kevyt maku, joka on hieman kylmä ja auttaa kostuttamaan keuhkoja, karkottamaan kosteutta, puhdistamaan sydäntä ja rauhoittamaan hermoja.
3. Valkoinen linssi Congee virkistää pernaa, haihduttaa lämpöä ja kosteutta
Ainekset: 50-60 grammaa valkoisia linssejä tai 120 grammaa tuoreita valkoisia linssejä ja sopiva määrä riisiä.
Valmistus: Pese valkoiset linssit ja laita ne kattilaan yhdessä puhdistetun riisin kanssa. Lisää sopiva määrä ja keitä, kunnes riisi on kypsää ja pavut mätä, tarjoile sitten.
Ominaisuudet: Pernan vahvistaminen lämmön ja kosteuden haihduttamiseksi, erityisesti niille, joilla on heikko perna ja vatsa, krooninen ripuli, kuumuudesta ja kosteudesta johtuva ripuli sekä janoon liittyvä epämukavuus kesällä.
4. Melon Congee on virkistävää ja lämpöä puhdistavaa
Keitä kunnolla pyyhekurpitsa Congee, katkera kurpitsa Congee, kurkku Congee, virkistävää ja lämpöä puhdistavaa.
Luffalla on makea ja tasainen maku, joka auttaa poistamaan lämpöä ja puhdistamaan myrkkyjä, ja sitä voidaan käyttää ruokavaliohoitona ihmisille, joilla on suun haavaumat; Balsam päärynä Congee voi puhdistaa sydämen ja vähentää tulta, mutta myös lisätä ruokahalua, mikä sopii paremmin diabeetikoille; Cucumber Congee on virkistävä ja herkullinen, joka täydentää vettä ja ehkäisee ummetusta. Ne, joita vaivaa ummetus, voivat kokeilla sitä.
Melonit on helpompi keittää. Voit ensin keittää Congeen ja lisätä sitten pieniksi paloiksi leikatun melonin. Kiehauta ja sekoita hyvin oman tunteesi mukaan ja lisää sitten mausteet sopivasti. Esimerkiksi pienen määrän silputtua inkivääriä lisääminen voi parantaa makua ja lämmittää vatsaa.
