Haitattoman luteiinin uuttamiskustannukset ovat korkeat

Bloggaaja havaitsi keltaisen joutsenmunan luteiinipitoisuuden 0,399 mg/kg. Ylittääkö se standardin? Mikä on standardi?

Li Zhuanjian sanoi, että Maailman terveysjärjestön (WHO) raportin mukaan suositeltu annos on 0-0,03 mg/kg. Kiinassa elintarvikelisäaineista ei ole säännöksiä normatiivisissa asiakirjoissa, mutta "Rehun lisäaineiden turvallisuusstandardien" (Maatalousministeriön ilmoitus nro

Jotkut kuluttajat ovat huolissaan siitä, että munien ravintoarvo liittyy keltuaisen väriin, mikä voi myös olla syynä siihen, miksi yritykset käyttävät väriaineita keltuaisen värin lisäämiseen. Li Zhuanjian analysoi, että munien ydinravintoarvo riippuu pääasiassa proteiineista, rasvasta, vitamiineista ja kivennäisainekomponenteista, eikä sitä voida arvioida pelkästään munankeltuaisen värin perusteella. Munankeltuaisen värin syvyys heijastaa pääasiassa karotenoidien määrää kananemon ruokavaliossa, kuten luteiini, zeaksantiini, kapsaisiini jne. Nämä luonnolliset tai yhteensopivat lisätyt pigmentit kerääntyvät munankeltuaiseen, mikä tekee siitä tummemman ja väriltään oranssimman, mutta tämä ei välttämättä tarkoita, että munan kokonaisravintoarvo olisi korkeampi.