Heinäkuussa 2025 Etelä-sairaalan kliinisen ravitsemusosaston ravitsemusasiantuntija Wu Yanhua julkaisi artikkelin osaston virallisessa tilissä huomauttaen, että rasvahapot koostuvat pääasiassa tyydyttyneistä rasvahapoista ja tyydyttymättömistä rasvahapoista. Tyydyttyneet rasvahapot voivat lisätä kokonaiskolesterolia ja matalatiheyksisten lipoproteiinien kolesterolia{2}} ihmiskehossa. Ihmisten, joilla on epänormaalit veren lipidit tai ylipainoiset ja liikalihavat, tulisi kuluttaa vähemmän näitä öljyjä, joissa on runsaasti tyydyttyneitä rasvahappoja.
Kasviöljyssä on runsaasti tyydyttymättömiä rasvahappoja, jotka voivat auttaa vähentämään "huonoa kolesterolia" ja olla hyödyllisiä verisuonten terveydelle.
✅ Toisaalta kertatyydyttymättömät rasvahapot voivat alentaa kokonaiskolesterolia ja matalatiheyksisten lipoproteiinien kolesterolitasoja, mikä on hyödyllistä sydän- ja verisuoniterveydelle.
Edustavia ravintoöljyjä, joissa on runsaasti kertatyydyttymättömiä rasvahappoja, ovat oliiviöljy, teeöljy, rypsiöljy ja avokadoöljy.
✅ Toisaalta monityydyttymättömiä rasvahappoja kutsutaan pääasiassa omega-3-rasvahapoiksi ja omega-6-rasvahapoiksi. Monityydyttymättömät rasvahapot voivat alentaa matalatiheyksisten lipoproteiinien kolesterolitasoja, erityisesti omega-3-rasvahappoja, sekä alentaa triglyseridejä ja lisätä korkeatiheyksisten lipoproteiinien kolesterolia, millä on tietty vaikutus sydän- ja verisuonisairauksien ehkäisyyn. Tyydyttyneiden rasvahappojen saannin osittainen korvaaminen monityydyttymättömillä rasvahapoilla voi vähentää sepelvaltimotaudin riskiä.
Edustavia ruokaöljyjä, joissa on runsaasti omega-3-rasvahappoja, ovat pellavansiemenöljy ja perillaöljy.
Edustavia ruokaöljyjä, joissa on runsaasti omega-6-rasvahappoja, ovat maissiöljy, auringonkukkaöljy, soijaöljy ja maapähkinäöljy.
