Tutkimuksessa havaittiin, että terveet miespuoliset koehenkilöt, jotka söivät paljon transrasvahappoja, menestyivät sanamuistitestissä huonommin. Tämä tutkimus mukautettiin tekijöihin, kuten ikään, koulutukseen, rotuun ja tunteisiin.&"; Transrasvahappojen saannin ja muistin menetyksen välinen yhteys on varsin merkittävä nuorilla ja keski-ikäisillä miehillä. Terveysnäkökulmasta transrasvahappojen saanti liittyy korkeampaan painoon, aggressiivisuuteen ja sydänsairauksiin.
Alle 45 -vuotiaat miehet, jotka söivät enemmän transrasvahappoja, menestyivät merkittävästi huonommin sanamuistitestissä. Ottaen huomioon tekijät, kuten ikä, koulutus, rotu ja tunteet, tämä korrelaatio oli edelleen olemassa.
Kiinnitä huomiota elintarvikkeisiin, joissa on runsaasti transrasvahappoja: paistettuja ruokia (kuten paistettua kanaa, ranskalaisia perunoita, öljy -tofua, öljyperunoita, munkkeja jne.), Pikakahvia, suklaata, kahvikumppania, ranskalaisia, seesamia, paistettua leipää, puffia , kermakakku, salaatinkastike, pannukakut, helmimaitotee, mansikkapiirakka, ranskalaiset, pikanuudelit jne
