Lämpötilan noustessa eri vihannesten laatu parani. Viime aikoina lehtivihanneksien laatu on parantunut merkittävästi ja purjoen laatu on parantunut eniten, 90,2 prosentista 95,2 prosenttiin, kasvua 5 prosenttiyksikköä. Kun Etelä Qi Zhou? On kuuluisa sanonta: "varhaisen kevään purjo, myöhään syksyn woad", tämä "purjo" on luonnollisesti purjo. Purjojen laatu on paras aikaisin keväällä, sitä seuraa myöhään syksyllä ja huonoin kesällä. On sanonta, että "keväällä syöminen tuoksuu ja kesällä syöminen haisee".
Tältä osin kiinalaisen lääketieteen asiantuntijat ehdottavat, että varhaista purjoa tulisi syödä aikaisin keväällä oman vastustuskyvyn parantamiseksi. Shisuofang, ylilääkäri hengityselinten osaston Jiangsu Hospital perinteisen kiinalaisen lääketieteen, sanoi, että Etelä Qi Zhou? On kuuluisa sanonta: "varhaisen kevään purjo, myöhään syksyn woad", tämä "purjo" on luonnollisesti purjo. Purjojen laatu on paras aikaisin keväällä, sitä seuraa myöhään syksyllä ja huonoin kesällä. On sanonta, että "keväällä syöminen tuoksuu ja kesällä syöminen haisee".
Ruohosipulia kutsutaan myös qiyangcaoksi. Ne maistuvat erittäin herkulliselta ja niillä on ainutlaatuinen tuoksu. Purjan ainutlaatuinen pistävä maku muodostuu sen sisältämistä sulfideista. Näillä sulfideilla on tiettyjä bakteereja tappavia ja anti-inflammatorisia vaikutuksia ja ne auttavat ihmiskehoa parantamaan omaa vastustuskykyään. Nämä purjossa olevat sulfidit voivat myös auttaa ihmiskehoa imemään B1-vitamiinia ja A-vitamiinia. Siksi, jos purjo yhdistetään B1-vitamiinipitoisten sianliharuokien kanssa, se on ravitsevampi tapa syödä.
Ruohosipulin tärkeimmät ravintoaineet ovat C-vitamiini, B1-vitamiini, B2-vitamiini, niasiini, karoteeni, hiilihydraatit ja kivennäisaineet. Purjo sisältää myös runsaasti selluloosaa. Jokainen 100 g purjoa sisältää 1,5 g selluloosaa, mikä on enemmän kuin purjo ja selleri. Se voi edistää suoliston peristaltiikkaa, ehkäistä paksusuolen syöpää, vähentää kolesterolin imeytymistä sekä ehkäistä ja hoitaa ateroskleroosia, sepelvaltimotautia ja muita sairauksia.
Vaikka ruohosipulilla on monia etuja ihmiskeholle, enemmän ei ole parempi. "Compendium of Materia Medica" on kerran tallennettu: "Jos syöt enemmän purjoa, mielesi hämärtyy, ja sinun tulee välttää juomista." Nykyaikainen lääketiede uskoo, että ihmisten, joilla on yang-hyperaktiivisuus ja kuume, ei pitäisi syödä sitä. Purjossa on enemmän raakakuitua, jota on vaikea sulattaa ja imeytyä, joten purjoa ei voi syödä liikaa kerralla, muuten suuri määrä raakakuitua stimuloi suolen seinämää ja aiheuttaa usein ripulia. On parasta valvoa sitä 100 g - 200 g ateriaa kohti, mutta enintään 400 g. Lisäksi sulfidi haihtuu helposti kuumennettaessa. Siksi purjoa keitettäessä sinun on sekoitettava ne nopeasti. Jos lämmität niitä hieman liikaa, ne menettävät purjomaun.
