Kananmunat ovat herkullisia, edullisia ja ravitsevia, mutta oletko koskaan ollut utelias: monet ihmiset käyvät potilaiden luona sairaaloissa ja sisällyttävät munat ravintoluetteloonsa? Miksi tämä on?
Itse asiassa munien syöminen on hyödyllistä potilaiden toipumiselle. Munien runsas proteiini auttaa korjaamaan vaurioituneita soluja ja auttaa haavojen paranemisessa.
Tutkimukset ovat osoittaneet, että kanakeiton ravintosisältö ei ole korkea, sillä proteiinipitoisuus on 1,30 g / 100 g kanakeittoa. Sitä vastoin munissa on paljon rikkaampi proteiinipitoisuus kuin kanakeitossa, sillä jokaisessa 100 grammassa kananmunia on proteiinia noin 15 grammaa, mikä on 10 kertaa enemmän kuin kanakeitossa. Tämä on myös yksi syy siihen, miksi ihmiset päättävät syödä enemmän munia päivittäisessä ruokavaliossaan. Jos keitettyjen kananmunien syöminen suoraan on hankalaa, niistä voidaan valmistaa helposti syötäviä ruokia, kuten muna- ja kasviskeittoa ja munakeittoa.
Jotkut ihmiset eivät voi tarkasti kontrolloida päivittäisessä elämässään kuluttamiensa kananmunien määrää. Lapsen kasvu- ja kehitysvaiheessa jotkut vanhemmat uskovat, että munien syönti lisää fyysistä kasvua ja kehitystä; Jotkut vanhemmat uskovat, että vain yhden munan syöminen päivässä ei ole hyödyllistä. Itse asiassa ihmisen vuorokaudessa syötävien munien määrä ei riipu siitä, ovatko he kasvuvaiheessa tai iässä, vaan pikemminkin kulutetun ruoan tyypistä ja ihmiskehon tarpeista päivän aikana.
Ihmiskeho tarvitsee proteiinia 1,16 g/painokilo päivittäin. Jos ihmisen paino lasketaan 60 kiloksi, hänen täytyy kuluttaa lähes 9 munaa päivässä. Mutta ruoka, jota syömme päivittäin, ei ole vain munia, vaan myös soijatuotteita, lihaa, maitotuotteita ja muita elintarvikkeita, jotka sisältävät myös proteiinia. Siksi kulutettujen kananmunien määrä riippuu myös ihmisten vuorokaudessa kuluttaman ruoan kokonaismäärästä. Toinen erittäin tärkeä tekijä kananmunien kulutuksen hallinnassa on ihmisten kysyntä. Jokaisen fyysinen kunto on erilainen, ja myös tarvittava proteiinimäärä on erilainen. Urheilijat ja leikkauksesta toipuvat potilaat tarvitsevat kaikki korkeampia proteiinipitoisuuksia kuin muu väestö, joten näiden populaatioiden on kulutettava enemmän munia fyysisten tarpeidensa tyydyttämiseksi.
Vaikka munat ovat hyviä, älä syö niitä liikaa. Ruokavalion järkevän suunnittelun oppiminen on merkki siitä, että olet vastuussa itsestäsi.
Wang Xuemin, Chongqingin Wuxin piirikunnan kansansairaalan laillistettu lääkäri, arvosteli ja tarkisti tämän artikkelin.
