Amerikkalaiset tutkijat havaitsivat, että 43 vuoden seurantajaksolla osallistujilla, jotka käyttivät ruokavaliota, jolla on paljon jalostettuja lihoja, kuten pekonia ja makkaraa, oli 13% lisääntynyt dementiaa kehittymisriski. Verkossa 15. päivästä julkaistu kysely American Academy of Neurology's Medical Journal Neurology -yrityksessä osoitti, että jalostetun punaisen lihan korvaaminen proteiinilähteillä, kuten pähkinät, pavut tai kalat, voi vähentää dementian riskiä noin 20%.
Punaisen lihan kulutus on tunnettu kroonisten sairauksien, kuten sydän- ja verisuonisairauksien ja tyypin II diabeteksen riskitekijä. Massachusettsin yleissairaalan Brighamin ja Bradstreet -sivukonttorin, Harvardin kansanterveyskoulun ja MIT Harvardin laajan instituutin tekemän uuden tutkimuksen mukaan suurten määrien punaisen lihan, erityisesti jalostettujen punaisen lihan, kuluttaminen voi lisätä dementian kehittymisriskiä.
Tämä tutkimus sisälsi 133771 osallistujaa, joiden lähtötilanteessa oli 49 vuotta, joista 11173 diagnosoitiin dementia 43 vuotta myöhemmin. Tiedot ovat peräisin hoitoterveydenhuollon tutkimus- ja terveydenhuollon ammattilaisista, jotka seuraavat tutkimusprojekteja, joissa tutkittiin tulevaisuudennäkymiä tuhansien vastaajien terveyttä ja elämäntapaa, mukaan lukien vuosikymmenien ajan yksityiskohtaiset terveystiedot, kuten osallistujien tyypilliset ruokavaliot, päivitettiin jokainen 2-4 vuotta. Ruokavaliotavat voivat vaikuttaa kroonisten sairauksien, kuten dementiaan, riskiin.
