Jokapäiväisessä elämässä kuulemme usein lääkäreiden neuvovan meitä noudattamaan kevyttä ruokavaliota. Monilla ihmisillä on kuitenkin vääriä käsityksiä kevyestä ruokavaliosta, koska he uskovat sen tarkoittavan "kasvissyöjäksi pyrkimistä ja lihan syömättä jättämistä". Itse asiassa tämä ruokailutapa ei ole vain vastoin ravitsemustasapainoa, vaan johtaa myös fyysisen kunnon heikkenemiseen.
Kevyt ruokavalio ei tarkoita kasvissyöjäksi olemista
Hyvän terveyden tärkein tekijä ei ole se, syötkö lihaa vai vihanneksia, vaan se, mitä ja kuinka paljon syöt, eli ovatko ihmiskehon tarvitsemat ravintoaineet täydellisiä ja kohtuullisia.
Lihasta, kuten kanasta, ankasta, kalasta ja lihasta, voi tulla tärkeä ravintolähde, joka tarjoaa suuren määrän korkealaatuisia proteiineja ja rasvahappoja ihmisen kasvulle, kehitykselle ja aineenvaihdunnalle. Siksi lihan asianmukainen nauttiminen on suurelle väestölle hyödyllistä fyysiselle terveydelle.
Joten vaikka lääkäri pyytää kevyttä ruokavaliota, yritä syödä sekä lihaa että vihanneksia mahdollisimman paljon. Lihaa ja vihanneksia yhdistävä ruokavalio voi edistää kehon aineenvaihduntaa, ylläpitää kudosten ja solujen rakenteellista eheyttä, parantaa sairauksien vastustuskykyä, auttaa viivästämään ikääntymistä ja edistää tervettä pitkäikäisyyttä.
Ruoan monipuolistaminen on perusperiaate
Mitä kevyt ruokavalio oikeasti on?
Vastaus ei ole monimutkainen, perusperiaate on ruoan monimuotoisuus. Pääasiallisen peruselintarvikkeen tulee olla jyviä ja perunoita sekä kohtuullisesti vihanneksia ja hedelmiä. Säännöllinen maitotuotteiden, palkokasvien ja kohtuullisen määrän kalaa, siipikarjaa, munia ja vähärasvaista lihaa. Tällä perusteella kannatamme kevyttä makua, jolloin saadaan vähemmän öljyä, vähemmän suolaa ja vähemmän sokeria.
Päivittäisen ruokavalion tulisi valita luonnolliset ainesosat ja tehdä yksinkertainen käsittely. Joissakin supermarketeissa jalostetuissa välipaloissa ja ravintoloiden herkullisissa ruoissa on usein runsaasti öljyä, suolaa, sokeria tai jopa kaikkia kolmea. Tällaisten "kolmen korkean" ruokien syöminen ympäri vuoden voi suuresti lisätä riskiä hakeutua hoitoon itsekseen, mukaan lukien korkeat veren lipidit, korkea verenpaine ja korkea verensokeri.
