Viime aikoina "kerma-omenakaramelli" on tullut suosituksi kaikkialla Internetissä ja siitä on tullut haluttu "sosiaalinen lahja" nuorten keskuudessa. Monet kuluttajat sanoivat, että se oli "hieman tahmeaa" ja "todella makeaa" maistamisen jälkeen.
Nanjingin ensimmäisen sairaalan kliinisen ravitsemusosaston apulaisjohtaja Dai Chun sanoi, että yleensä yksi kerma-omenakarkki sisältää noin kolmesta neljäänsataa kaloria, mikä vastaa kahta tai kolmea riisiä. Aineenvaihdunta voi kestää vähintään tunnin harjoittelun.
Erityistä huomiota tulee kiinnittää näihin kolmeen ihmisryhmään: ensinnäkin ihmiset, joilla on aineenvaihduntasairauksia, kuten diabetes ja hyperlipidemia; Toiseksi ihmiset, joilla on heikompi ruoansulatus, kuten vanhukset ja lapset; Kolmas on painonhallinta.
Tällä hetkellä markkinoilla olevat yleisimmät voidetyypit jaetaan pääasiassa kasvipohjaisiin{0}}voiteisiin ja eläinpohjaisiin voiteisiin.
Kasvisvoin rasva on pääasiassa tyydyttymättömiä rasvahappoja. Hydrauksen jälkeen se tuottaa transrasvahappoa, jota ihmiskehon on vaikea sulattaa ja absorboida. Se voi lisätä veren viskositeettia ja aggregaatiota, lisätä matalan -tiheyden lipoproteiinikolesterolin pitoisuutta, edistää tromboosia ja ateroskleroosia sekä edistää diabeteksen esiintymistä. Eläinkerman sisältämä rasva on pääasiassa tyydyttyneitä rasvahappoja, jotka sisältävät kolesterolia, proteiineja, hiilihydraatteja sekä tietyn määrän A-vitamiinia ja välttämättömiä rasvahappoja, joiden ravintoarvo on suhteellisen korkea. Korkean rasvapitoisuuden vuoksi liiallinen kulutus voi kuitenkin johtaa ongelmiin, kuten liikalihavuuteen.
Voin korkean rasvapitoisuuden vuoksi puhdastakin eläinvoita tulee käyttää kohtuudella. "Chinese Dietary Guidelines for Residents (2022)" mukaan tyydyttyneiden rasvahappojen saannin ei tulisi ylittää 10 % päivittäisestä energian kokonaissaannista. Esimerkkinä aikuisen päivittäisen energiansaannin ollessa 1600-2400 kcal, tyydyttyneiden rasvahappojen päivittäinen saanti ei saa ylittää 17,8-26,7 grammaa.
